先是垃圾的代名詞就讓人厭惡，尤其垃圾散發的臭氣更讓人捂鼻遠之，垃圾的集中處理也只不過是簡單的深挖填埋來解決對環境污染嚴重，難以處理。現如今這些令人作嘔的垃圾卻成了掙錢的寶貝，收集的餐廚垃圾經過干濕分離-破碎脫水-油水分離-滅菌烘干（除臭）-粉碎-成型這一系類的處理變廢為寶，垃圾中分離處理后的生物柴油昂貴，垃圾本身處理成的無害化有機肥料也是不菲，如此下來一舉兩得，不但解決掉了污染環境問題，還鼓了自己的錢包。

 智能餐廚垃圾處理設備的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數后，即可24小時自動運行，95%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程 ，不存在二次污染。符合垃圾處理的“減量化、無害化、資源化"就地處理的原則。

餐廚垃圾處理機，該產品適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產生有機垃圾的場所。

廚余垃圾一般的處理工藝，首先是制漿，就是把廚余垃圾中的有機物粉碎，和液體部分一起混合成有機漿料，有機漿料再進行生物降解處理（好氧與厭氧發酵），制成有機肥。

在制漿過程中，要把無機物分離出來，防止無機垃圾混入有機質中，對發酵后的有機肥產生污染。在厭氧發酵中，這些無機垃圾在發酵罐中會漂浮在發酵罐內物料的頂部形成干帽，不但影響發酵過程，也會對發酵罐的清理產生麻煩。

鑒于以上要求研制的廚余垃圾（濕垃圾）制漿機，同時具備了有機質制漿和分離無機質垃圾的作用，分離所得有機質漿料進入生物發酵降解，分離所得無機質含水量較低，進入垃圾焚燒。